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餐飲浪費，不是有面子而是丟面子
民以食為天，我國自古以農業(yè)立國，一向高度重視糧食生產(chǎn)。食物不是天上掉下來(lái)的，既需要耕作者付出辛勤的汗水，也是土地、水、燃料、化肥等許多寶貴資源的凝結。
近年來(lái)，隨著(zhù)“光盤(pán)行動(dòng)”等措施的開(kāi)展，“舌尖上的浪費”現象有所改觀(guān)，但仍然存在：一些菜肴只吃了幾口就被倒掉，有的菜肴甚至原封未動(dòng)，食堂的泔水桶里時(shí)不時(shí)地就會(huì )出現完整的饅頭……
還有一種怪現象，有些人平時(shí)往往比較重視節約，但請客時(shí)，唯恐菜肴不夠豐盛，經(jīng)常三五個(gè)人也要點(diǎn)滿(mǎn)一大桌，明明吃不下去這么多，為了顯示熱情好客，故意多點(diǎn)菜，仿佛不如此就不夠有面子。一頓飯吃下來(lái)，真正吃的其實(shí)并不多，很多菜不過(guò)是個(gè)擺設。有的地方甚至有這樣的風(fēng)俗，客人如果把桌上的菜全吃光了，主人就會(huì )感到?jīng)]面子。
重視人情、親情是社會(huì )文化的一個(gè)重要特征，而聚餐是增進(jìn)感情、密切人際關(guān)系的一種方式，但因此帶來(lái)的餐飲浪費也是很驚人的。
浪費食物既是對勞動(dòng)最大的不尊重，也是在浪費土地、浪費水、浪費燃料、浪費化肥。我國人多地少，人均耕地面積偏低；水資源也是極為緊缺；石油等能源更是非常緊張。資源稟賦不優(yōu)的事實(shí)決定了我們是浪費不起的。
浪費食物是一種不文明的行為，但一些人似乎還沒(méi)有意識到這一點(diǎn)，在他們看來(lái)，隨地吐痰、亂扔垃圾、插隊、在公共場(chǎng)所抽煙等才算是不文明行為，倒點(diǎn)兒剩飯剩菜有什么關(guān)系呢？他們有的說(shuō)“我自己買(mǎi)的食品，我有權處置”，有的說(shuō)“吃剩飯剩菜不健康”，有的說(shuō)“不好吃就應該倒掉”……但一個(gè)文明的人絕不會(huì )為了面子而故意多點(diǎn)菜，只會(huì )理性地根據實(shí)際需要下單。點(diǎn)了一桌子菜最后卻不吃完而浪費掉，這不是有面子，而是丟面子。
古人曾說(shuō)：“咬得菜根，百事可做。”一個(gè)人在飯桌上的表現也能體現修養和風(fēng)度，我們應該牢固樹(shù)立“浪費可恥、節約為榮”的觀(guān)念，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)“厲行節約、反對浪費”的社會(huì )風(fēng)尚的普及。
